——本文讲的是“益海嘉里金龙鱼”。

出品 | 搜狐财经

研究员 | 王晓晓

金龙鱼卷入“混罐运输”风波

“我以为自己是个能大火炒锅的好厨子，没想到油里早就加了‘科技’。”这位网友略带讽刺的评论，表达了自己对食品安全问题的无奈。

新京报独家报道披露“油罐车卸煤制油直装食用大豆油”引发舆论热议，很快，网友们发现，这辆油罐车半年来的行驶轨迹，包括陕西咸阳金龙鱼的工厂和湖北武汉的工厂。

当晚，金龙鱼发布紧急公告称，“集团组织全面自查，检查结果显示，集团各企业在散装食用油安全运输方面全面履行监管责任，运输车辆经过严格检查和检测。”次日，该公司再次回应称，涉案车辆从武汉工厂发货时为全新车，在陕西工厂装运前、检验、卸货均经过严格检查，符合国家要求。然而，这两份声明显然无法平息舆论的质疑声。

搜狐财经查阅了丰益金龙鱼2023年可持续发展报告，希望获得关于质量管理、仓储和运输等方面的更多具体信息。

同类油品“共享运力”减少洗罐频率已成为ESG优秀案例，但此举必须面临更严格的检查

搜狐财经注意到，关于油品运输经典案例(新澳管家婆资料2023大全)金龙鱼竟卷入罐车混装运输舆论风波，食品安全问题令人担忧，金龙鱼报告中有一段关于提高运输效率、减少环境足迹的内容，公司提到，在油品符合要求的情况下，金龙鱼支持通过呼叫附近装载相同油品的其他承运商的车辆，减少洗舱，从而减少由此产生的环境足迹。

报告显示，2023年，公司已实现约280辆车的运力共享，减少洗罐约150次。按照每次洗罐耗水约500公斤估算，运力共享在运输过程中节约用水75吨。这不仅节约了用水，还节省了运输车辆带来的碳足迹，避免了清洗后需要处理的废水和废油。因此，被金龙鱼作为优秀绿色运输案例写入ESG报告。

但作为公司为减少碳足迹而倡导的绿色运输转型方式，“共享运力减少洗舱”必须坚守实行同种油品混装的底线，金龙鱼也必须对此进行更为严格的飞行检查。

此外，金龙鱼还与核心承运商合作，共同开发散油智能调度产品，根据散油车实时位置、装车状况，合理调配回程货物，推进车辆闭环运输。2023年，公司将增加闭环运输约80趟。闭环运输智能调度方式或将成为当前运输低价竞争问题的突破口。

内部质量管理体系规范，外部认证充分，涉及车辆进厂时是否进行装车前验证？

与大多数餐饮连锁企业一样，金龙鱼也将产品安全质量问题放在了实质性问题矩阵中最关键的位置，就此问题，公司从质量管理策略、质量管理模式、外部权威认证、内部风险排查与管控、质量安全文化培训等方面做了详细的汇报。

质量管理战略方面，公司宣布实施“五强四零”战略，建立全供应链质量安全管理模式，实现从田间到餐桌的无缝对接。业绩方面，据金龙鱼介绍，公司国内监管认可转换率为100%，AIB飞行审核覆盖率为90%。

图：金龙鱼品质管理“五强四零”战略

目前，除了《食品安全法》等强制性法律规定外，食用油散装运输尚无具体的强制性国家标准。现行的《食用植物油散装运输规范》（GB/T 30354-2013）为推荐性国家标准，益海嘉里金龙鱼也是参与起草单位之一。其他参与该标准起草的企业还包括中粮北海、山东鲁花等。

什么是AIB审核？AIB标准是一套在国际食品加工行业极具影响力的食品安全质量标准。很多相关报道都会引用食品行业内的一句话：“AIB认证”是“食品行业的奥运会”。很多知名企业都在做AIB认证，比如百草味、好丽友、味全、飞鹤等知名品牌。

AIB 审核的标准非常严格，通过率不高。根据 2022 年版 AIB 国际统一检查标准，在 AIB 检查文件部分，必须有油罐车清洗单或装货前验证 - 一份证明同一种原料装运在同一辆散装车辆上的文件，并验证在多次装运之间车辆未进行湿式或干式清洗时，不会因转移不同类型的原料而造成交叉污染的文件。

根据AIB认证信息，金龙鱼的武汉和咸阳工厂均在名单中，那么涉嫌参与此次油罐车轨道事件的工厂，是否提供过油罐车洗罐单或者装车前验证？

此外管家婆一肖一码100%准，益海嘉里旗下生产企业100%取得质量管理体系认证，旗下食品生产企业100%取得食品安全管理体系认证。在产品质量检测方面，公司还通过了ISO 17025实验室质量管理体系，培养了专业的检验技术人员，确保检测结果的可靠性和准确性。

虽然这些国际通行标准没有规定具体产品如何运输，但都要求建立和实施有效的质量管理体系，确保所有流程都受到控制，包括产品运输和检测。据了解，这些国际标准在认证周期内都会接受年度监督审核，必须提供大量审核信息，以确保获证方持续满足标准要求。

全流程风险管控、全员培训、供应商现场检查，质量安全网络是否严密？

对于风险排查，公司实行食品安全日控、周排查、月排程的流程化管控工作，建立了一系列风险评估流程和制度规范，要求对产品生产、仓储、运输等环节进行风险评估，指导工厂及时发现潜在问题，采取预警措施，防患于未然。

图：金龙鱼食品安全管控措施

该制度只是写在纸上、贴在墙上，是否真正付诸实施则不得而知。金龙鱼也没有透露其日常检查中出现的负面结果和改进措施。

在质量文化建设方面，2023年，金龙鱼共举办质量安全、食品安全培训4877场，覆盖全体专兼职员工，总培训时长超过70万小时，并对69%的食品工厂进行视频检查，进行结果评估。根据公司年末员工人数估计，每位员工至少接受了20小时的相关培训，超过80%的工厂接受了检查。

在供应商管理方面，金龙鱼称其对仓储服务有岗前检查、定期培训和飞行检查等措施。飞行检查将对仓储服务商和运输承包商员工的安全管理、操作标准和服务质量进行考核，发现问题及时通知相关服务商，限期提供整改方案，并反馈和跟踪整改结果。不过，金龙鱼并未详细披露考核的频率、范围和标准。