教你用普通食材做出最美味的餐食，快来学

黄豆胡萝卜猪骨汤

准备食材：猪骨，黄豆，胡萝卜，姜片。

脚步：

1、将猪骨洗净，放入冷水中焯一下，加入姜片去除腥味，煮开后撇去浮沫，然后将猪骨捞起，洗净浮沫，沥干水。

2、黄豆洗净，浸泡一小时。胡萝卜去皮，洗净，切成小块。

3.准备一个汤锅，放入猪骨，黄豆和姜片，加水，用小火煮约一小时。

4、时间到，加入胡萝卜，继续煮半小时，煮好后加适量盐调味，搅拌均匀，煮至入味即可食用。

豇豆焖茄子

准备茄子，豇豆，蒜瓣，盐，酱油，蚝油，糖，食用油，淀粉。

1、豇豆去头去尾，洗净沥干，切长段。茄子洗净，切小块，加适量盐拌匀，腌制10分钟，挤干水分备用。蒜瓣切碎。

2、锅烧热下适量油，放入豇豆小火煸炒片刻，至颜色变深，表皮起皱。锅中留少许油，下入蒜末爆香，下入茄子丁大火煸炒片刻，变色后下入豇豆，加盐、酱油、蚝油、糖调味，倒入适量水，小火煸炒2分钟，大火收汁即可。

茄汁莲藕片

材料：莲藕1根，番茄酱2勺，姜末少许，油、盐适量

做法：1、选用新鲜嫩莲藕，口感比较脆，去皮后切成片备用；

2、锅内倒入冷油，加入葱姜爆香；

3.锅中加入少许番茄酱翻炒均匀，再加少许水和1勺糖煮一分钟；

4.加入准备好的莲藕片，煮两分钟，再转大火收汁，加少许盐调味。

鲜虾蘑菇汤

材料：

虾10只，豆腐脑一盒，盐少许，水淀粉少许，料酒适量，白胡椒粉适量，香菇一把，葱花少许，鸡汁少许，酱油少许。

实践：

1、捏掉虾头，剥去虾壳，挑出虾线，洗净沥干，然后加入适量料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

2.锅里烧开水，加一勺盐，再放入豆腐块澳门特一肖一码2022精准，煮至水开后，将豆腐捞出沥干。

3. 锅内倒油，烧热放入虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

4、加入平菇，略炒片刻，再倒入适量清水，加盐、鸡汁调味，再加入豆腐块。

5.水开后，加入虾仁，酱油，水淀粉勾芡，撒上葱花，就完成了。

鱿鱼豆芽

【配料】：鱿鱼，豆芽，洋葱，红椒，姜，葱花，蒸鱼酱油，盐

做法：1、将鱿鱼去掉内脏、鱿鱼嘴、鱿鱼眼，洗净，豆芽去根，洋葱切丝，准备好辣椒丝、姜丝、葱花。

2、锅中水开后，加1勺盐、少许食用油，倒入豆芽，煮沸后再倒入洋葱丝、辣椒丝，煮熟后起锅即可食用。

3.锅中水开后加入姜丝，倒入鱿鱼，不用盖锅盖，大火煮约2分钟，煮熟后捞出沥干水。

4、将鱿鱼切成小块，盛入盘中，撒上少许葱花，加1勺蒸鱼豉油，再淋上1勺热油即可。

自制红烧鸡

准备食材：鸡腿，土豆，香菇，糖色，酱油，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，青红椒

脚步：

1. 鸡腿肉斩小块，放入冷水中，加料酒、葱姜去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水。

2.锅中倒入适量油，油热后加入姜、蒜、干辣椒爆香。

3.倒入鸡腿肉炒至微焦，加糖色、生抽、蚝油、黄豆酱炒出酱香味。

4、加入适量开水，加盐、胡椒调味，再加入土豆、蘑菇，加盖煮8分钟。

5.加入青椒、红椒翻炒均匀即可食用。

烂豇豆

配料：泡豇豆、肉末、青椒、干辣椒段、干花椒粒

实践：

1.锅烧热，下冷油，放入肉碎炒至有肉香味教你用普通食材做出最美味的餐食，快来学，加老抽上色。

2、加入干花椒、干辣椒、蒜片、青椒，翻炒至青椒熟透。

3、最后加入腌好的豇豆，继续翻炒，直到肉的香味和泡菜的香味完全融合，加入鸡精即可食用。

虫草花蒸鸡

准备食材：土鸡，虫草花，红枣，香菇，姜片，葱段。

脚步：

1、将鸡斩小块，洗净，加入姜、葱、料酒、生抽、盐、花生油拌匀，腌制20分钟。

2. 将虫草花、香菇泡发，然后和去核的红枣一起放入大碗中，与腌好的土鸡拌匀，继续腌制十分钟。

3.将腌好的虫草花鸡放入蒸碗中，用冷水隔水蒸熟，约30分钟后即可食用。