豆腐皮最常见的吃法就是凉拌，做法简单，营养丰富，是一道很适合下酒的配菜。不过生活中有些人做的豆腐皮很寡淡，口感不好，还有点豆腥味。所以做豆腐皮的时候，最重要的一步就是焯水。更重要的是，想要吃到正宗的凉拌豆腐皮，这“3味”缺一不可，少了其中一种，豆腐皮就很难入味。下面就一起来看看具体的做法吧。

1、准备配菜。胡萝卜、黄瓜切丝你知道吗？凉拌豆腐皮这样做才最入味，放入碗中备用。豆腐皮、胡萝卜切丝，开水冲入一勺盐。

你知道吗？凉拌豆腐皮这样做才最入味 第1张

2.然后把豆腐皮放进去煮10秒香港码今晚开奖结果查询，取出放冷水中焖一会儿。

3、准备一个碗，倒入适量的辣椒粉，加入盐、糖、五香粉、蚝油、香油、芝麻盐、酱油、味精适量，炒匀。锅烧热，加入适量食用油，放入干辣椒炒香，再加入适量的水、姜丝、蒜末，这样会更香。

4、把配菜和豆腐皮放在碗里，再把煮好的酱汁倒入碗里，三者混合在一起，加入适量的香菜或者韭菜花，就可以上桌了。这样简单又美味的凉拌豆腐皮就做好了。这样做出来，白白的豆腐丝搭配上大葱和红红的辣椒油，颜色非常鲜艳，看上去非常诱人，赶紧试试吧！凉拌豆腐皮好吃的秘诀就是这三种调料缺一不可，这三种调料就是酱油、蚝油和麻油，缺少任何一种都不好吃。另外，在做这道豆腐丝的时候一定要用清水冲洗一下，去除豆腐丝上的豆腥味，这一步绝对必不可少。