反思(最准一肖一码100%免费公开)限制向儿童青少年推销“三高”食品 中国营养学会发布13类食品判定标准

过量摄入高盐、高脂肪、高糖（以下简称“三高”）食品已成为我国儿童青少年超重肥胖的重要原因。不规范的食品营销是养成儿童青少年不健康饮食习惯的“幕后推手”之一。“三高”食品的推广，会间接增加儿童青少年能量、脂肪、钠的摄入，加剧超重​​肥胖问题。

如何科学限制“三高”食品向儿童青少年的营销？高盐、高脂、高糖有明确的标准吗？7月8日，中国营养学会发布的《中国营养素测量模型科学报告》（以下简称《报告》）给出了答案。

报告明确指出了不建议营销的食品类别，并对烘焙食品、即食方便食品、饮料等13类食品制定了阈值判断标准，如果食品中钠、脂肪或糖的含量任意一项超过阈值，建议限制向儿童和青少年营销。

中国营养学会会长杨月新表示，报告的发布是为了约束和规范“高盐、高脂、高糖”食品向儿童青少年的营销，也为引导食品向更健康的方向发展提供依据。她呼吁社会各界关注和支持中国营养测量模型的推广应用。

“是时候了”

我国儿童青少年超重肥胖状况日趋严重。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国6-17岁儿童青少年肥胖率为7.9%。而1982年，我国7-17岁儿童青少年肥胖率仅为0.2%。超重肥胖不仅影响儿童代谢和健康，影响学业成绩和自信心，甚至可能长期影响其成年健康，增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。这些健康因素的变化成为我国营养测量模型制定的背景之一。

“确实是时候了反思(最准一肖一码100%免费公开)限制向儿童青少年推销“三高”食品 中国营养学会发布13类食品判定标准，中国居民88%以上的死亡都是由慢性病引起的，说得通俗一点，就是很多人因为饮食不当而生病死亡，高盐、高脂、高糖，就像‘温水煮青蛙’一样，对身体的破坏，这难道不可怕吗？”杨月欣强调。

中国营养学会秘书长韩俊华举了一个更现实的例子，“有一次我们去做调研，我和相关部门领导建议，学校周边应该限制高盐、高脂、高糖食品的销售，但尴尬的是，我们又不能给出一个具体的标准。这也是我们推出营养测量模型的原因之一。”

为了防治儿童青少年超重与肥胖，营造健康的饮食环境新澳彩历史开奖记录大全查询，国际社会建议采用营养测量方法（NP）对食品进行分类排序，并制定相应的营养测量模型来评估食品的营养价值，为相关政策的制定提供科学依据。

目前世界卫生组织和许多国家已采用营养素测量方法构建了不同的营养素测量模型，并在推动食品正面标注、限制针对儿童的营销和广告、作出健康宣称、推动企业配方改进等方面发挥了重要作用。

据韩俊华介绍，自2021年10月起，中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养健康研究所牵头成立了建立中国营养测量模型的项目工作组、专家指导组、国际顾问组，正式启动了中国营养测量模型科研项目。以限制向儿童青少年推销“高盐、高脂、高糖”食品和非酒精饮料为主要目标，最终决定以更符合中国当前行动的世界卫生组织西太平洋区域（西太平洋区）营养测量模型为主要参考，打造符合国情的中国营养测量模型。

设立13类食品销售限制门槛标准

报告中关注了允许和不允许向儿童和青少年销售的食品类别，以及当超过阈值时限制其他类别营销的标准。

报告建议，不受营销限制的食品类别包括原生态新鲜的谷物、果蔬、奶类、豆制品等食品；适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉，以及天然原生食品或仅经过简单物理加工（如干燥、粉碎/研磨、冷藏/冷冻）的食品等。建议不允许向儿童青少年营销的食品类别包括糖果和调味面条（如辣条），不设门槛限制。

除上述食品类别外，项目研究组还基于营养模型，针对烘焙食品、即食方便食品、饮料等13类食品制定了阈值判断标准（表1）。若食品中钠、脂肪或糖含量任意一项超过阈值，建议限制向儿童青少年营销。此外，若产品中工业加工产生的反式脂肪酸的能量供给比大于1%，或产品中酒精含量≥0.5%，建议限制该产品的营销。

韩俊华表示，目前中国营养计量模型纳入的成分主要有钠、脂肪和糖类指标，还不能算“完美”，后续研究团队将持续关注国际国内进展，收集各方意见和反馈，希望与多方合作，推动应用和政策落地。